山西见闻4 吃饭吃醋
山西的农作物一年一熟。几乎囊括了内地所有的杂粮。各种豆类都有，面的种类也非常的丰富。
很想在这里吃吃富有地方色彩的饮食，很想感觉一下这里的风土人情。所以，吃饭也只找有地方特色的小饭店，只要看着干净就可以了。连着吃了几顿，感慨颇深。所有的面都是用清水下的，几乎看不到油花，放在面里的菜也真是少的可怜！我还从来没有吃过也没有看见过竟然有这样的卤面。一碗面里放一点黑忽忽酱汤的就是打卤面了，没有一丝的青菜，好一点的有几块小的可怜的土豆丁。盛面的碗不比我家的饭碗大多少，价格还不便宜。这里吃一碗米饭是3元，还经常是剩的或者是夹生饭。有一次和朋友吃饭，要了2张饼，最后结帐，两张巴掌大的饼10元钱。真不知道是什么做的饼，竟有如此高的价格。有了上面吃饭的一点经验，再吃饭，就去好一点的饭店吃饭。价格也不比小饭店贵多少，青菜想吃多少就要多少，最起码满足了自己的胃。海拔3000米的高寒山区，缺水自然也就缺青菜了。但是这里却有非常好吃的羊肉，胡萝卜也是我从来没有吃过的美味，还是要提一提土豆。这里的土豆非常的好吃，含淀粉百分之八十左右吧。吃了这里的土豆再去吃麦当劳或者是肯德基的薯条，呵呵，如同嚼蜡。那差的可不是一点两点呀！还有土豆粉做的粉条，莜面乔面豆面，有蒸的炒的凉拌的煮的，可谓是丰富多彩花样繁多。朋友还告诉我这些杂粮多吃了可以降血糖，所以啊我在这里就猛吃海喝，减肥的问题早跑到爪牙国了。这里一般的小饭店都是一间房。晚上全家人住，白天把被褥卷起来，里面炒菜做饭，外面放桌子供人们吃饭。家家饭店都有好大的水缸，用来存放水。所以卫生设施想都不要想了。在山西吃饭就不能不提到醋。这里的朋友吃起醋来那叫一个绝。不论是红烧的肉还是清炒的菜或者是什么汤，那是一定要放醋和辣椒的。而且放很多很多。我在这里吃到了我从来没有吃到的如此香的醋。这是一种散装的醋，价格非常便宜，从0.50一斤的到1.50一斤。我听当地的老乡说这醋永远不会长白色的霉，而且越放越香。呵呵我是个从来不吃醋的人，这次大开口味，在这里不但天天吃醋还没有忘记在回家的时候一下子就买了20斤。
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认识你很高兴，一是同期出台，二是你对我们山西有浓厚的情感，章新章新文章更行，向你学习